Il n'y a qu'un terme pour 'demand rate' en Anglais (GB)

taux de service (loc. m.)

Définition(s)

Pourcentage des demandes de stock satisfaites dans les temps requis par rapport aux demandes totales enregistrées qu'il eût fallu satisfaire dans une même période de référence.
Un taux de service le plus proche possible de 100% est un objectif de la politique commerciale.
On a la relation : taux de service = 1 - taux de rupture.
Si l'on raisonne pour l'avenir, le taux de service prend l'aspect d'une variable aléatoire dont il représente la valeur moyenne a priori.
V. Demande maximale raisonnable, taux.